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出處：康健雜誌206期
作者／劉妤葶
圖片／陳德信
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3.拿一根筷子測試熟度，從魚肉最厚的地方戳下去，如果筷子能穿刺魚肉、貼到鍋底，表示魚已煎熟可以起鍋。
4.如果想吃酥脆魚皮，翻面略煎一會兒即可盛盤，喜歡的話也可再撒點鹽花，就大功告成。【全文未完，完整內容請見《康健》206期】
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※本文由康健雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。
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